A Nem halok meg egy úgynevezett „követős” dokumentumfilm, amelynek főszereplője Einspach Gábor galériatulajdonos és műgyűjtő, akiről a film elején megtudjuk, hogy hasnyálmirigyrákot diagnosztizáltak nála. Az ő mindennapjait követi végig a stáb, kendőzetlenül bemutatva küzdelmeit, fizikai és lelki téren is. A film erőssége, hogy nem akar sem pátoszba hajlani, sem direktben üzenetet közvetíteni a néző felé, de még csak drámára sem törekszik. A történéseket a maguk mivoltában, lecsupaszítva, de abszolút a főszereplő Gáborra fókuszálva, az ő személyiségén keresztül megélve látjuk.